西贝美食艺术学校是由西贝餐饮管理公司2004年创办，2011年3月，学校由呼和浩特市迁址到鄂尔多斯市东胜区科技教育园区。现为鄂尔多斯市东胜区政府和西贝餐饮企业合作创办的一所职业学校。西贝学校与西贝企业深度合作，始终坚持“学校企业化，企业学校化”的办学理念，以培养每个孩子成人、成才、成功为目标。

培养每个孩子一年就业，三年成才，有效对接企业。学校推行一年在校，二年进店实习的学习模式。在校一年期间，小班教学，把从业所需要的技能、知识、态度有机的整合到一起，将职业能力标准转化为课程目标，以班主任为核心，以专业为主线开展教学与管理。西贝企业80余家店面的200多名专业人才参与教学、深度互动，为每个孩子的成长及技术提升打下坚实的基础。同时，学校还聘请国家级大师、名师、台湾及各地教育专家为客座教授。

第二、三年的实习规划中，校企双方共同设定，共同完成。学校成立专门组织机构，安排专门人员跟进到企业，建立起学生、家长、学校、企业四方互动的纽带。在企业，店内师傅一对一给予指导，学生的成长、成才与师傅的晋级、提升挂钩，确保每位学生成才。

学生实习期待遇第一年每月1000元+奖金，第二年依据个人能力水平发放，待遇每月平均在2000元左右，毕业之后工资依据个人能力的增长水平而定(目前每月平均在3200元左右)，学生毕业发放中专毕业证和中级厨师等级证，就业方向在西贝所属各连锁店或签约机构。另一方面学生可以升入对口大专，为愿继续深造学习的学生提供平台。